Почему образуется пленка на чае
Как гласит древняя китайская мудрость, «Каждая выпитая чашка чая разоряет аптекаря».
 
Мудрости китайцев вторит русская поговорка, что, дескать «чай пьешь – до ста лет проживешь». И в самом деле столько уже писано-написано о полезных свойствах и черного, и зеленого чаев. Но как известно любая даже самая супер полезная и вкусная еда или напиток в определенных условиях может не только перестать приносить пользу, но и даже нанести вред.
 
Иногда заварив себе чашку ароматного горячего чая, мы с недоумением замечаем на его поверхности тонкую перламутровую плёночку. Большинство людей сразу же  выливают такой чай, даже не задумываясь, почему образуется пленка на чае. Но не совершают ли они ошибку, так радикально поступая с напитком?
 
На самом деле  однозначного ответа на сей вопрос наука пока не может дать. Существуют, по крайней мере, два практически противоположных мнения по поводу пленки на чае.
 
В первом варианте рассматривается версия о том, что пленка на чае образуется по вине некачественной жесткой воды. Значит, стоит более вдумчиво подходить к выбору воды для чаепития – либо установить фильтры на кран, либо пользоваться доочищеной бутылированой водой.
 
 
В альтернативной версии речь идет о том, что пленка на чае образуется благодаря компонентам самого чая.
 
 
Чай содержит до 300 различных компонентов, которые, смешиваясь с водой, образуют различные соединения.
Но даже в этой версии мнения разделились.
 
 
Одни исследователи  говорят о том, что такие  соединения кофеина и катехинов являются весьма вредными, поскольку закупоривают сосуды, и вредят печени, автоматически превращая полезный чай во вредную жидкость.
 
Другие же исследователи придерживаются мнения, что эта пленка образована эфирными маслами, содержащимися в чае. Причем, чем выше сорт чая и чем качественнее обработка чайного листа, тем больше в нем эфирных масел,  а, следовательно, такая пленка говорит о том, что чай, который вы завариваете, хорошего сорта.
 
 
Но, не смотря на такое отсутствие единства в ответах на вопрос «почему образуется пленка на чае», все сходятся в одном – чай полезно пить  свежезаваренным и не стоит его подвергать длительному застаиванию в чашке или заварочном чайнике.
 
Как избавиться от пленки на чае
 
Поскольку пленка на чае образуется при его остывании, можно просто долить немного горячей воды. Так же разрушению пленки способствует лимон, стоит добавить дольку лимона, если радужные переливы на остывающем чае смущают ваше эстетическое восприятие.
 
 
А для любителей холодного чая можно порекомендовать его быстрое охлаждение при помощи кубиков льда  — такой способ позволяет получить холодный напиток и избежать появления смущающей пленки.
N.N
Теги :
Почему - образуется - пленка - на - чае -

Трансляция
Mail Yazdır Комментировать 0 раз(а) прокомментировано
04-04-2017 12:16 - 420 раз(а) прочитано
Orphus system Ошибка в тексте? Выдели ее мышкой и нажми "Ctrl + Enter"
ЭТО ИНТЕРЕСНО
20-11-2017 12:48 Лондонские автобусы заправят кофе
17-11-2017 16:45 Первая в мире трансплантация головы человека проведена в Китае
16-11-2017 16:27 Картина, купленная за $60, продана на аукционе за $450 млн. - ФОТО
15-11-2017 16:38 Самые необычные скульптуры из песка - ФОТО
15-11-2017 09:30 Картину Ван Гога продали на аукционе за 81,3 млн долларов
14-11-2017 15:55 В Китае 18-этажный дом рухнул за 7 секунд - ВИДЕО
14-11-2017 14:55 Ученые из 184 стран подписали второе "Предупреждение человечеству"
14-11-2017 11:49 На картине 1860 года увидели девушку с iPhone - ФОТО
13-11-2017 09:51 Жители Земли станут свидетелями парада планет
08-11-2017 15:35 НАСА обвинили в сокрытии жизненно важной информации
06-11-2017 11:22 6-летний Руслан Сафаров вновь поразил математическими способностями – ВИДЕО
03-11-2017 16:00 Данные о 2169 азербайджанцах отравят на Марс
03-11-2017 11:33 В пирамиде Хеопса обнаружили «тайную комнату» - ФОТО-ВИДЕО
02-11-2017 16:28 Верховный лидер Ирана назвал главного врага страны
02-11-2017 16:23 Определено слово года

Лента новостей
Новости онлайн

СТРАНА В МИРЕ
ПОЛИТИКА СПОРТ
ЭКОНОМИКА НАУКА И ТЕХНОЛОГИИ
СЕМЬЯ И ЗДОРОВЬЕ ЭТО ИНТЕРЕСНО
РЕЛИГИЯ
Рейтинг@Mail.ru
® 2012 FAKTXEBER.RU - Интернет Газета

Выбор языка:  

За опубликованные материалы редакция сайта не несёт ответственность. При использовании материалов сайта ссылка необходима


Rss - Карта сайта - Дизайн : AA Design