Почему образуется пленка на чае
Как гласит древняя китайская мудрость, «Каждая выпитая чашка чая разоряет аптекаря».
 
Мудрости китайцев вторит русская поговорка, что, дескать «чай пьешь – до ста лет проживешь». И в самом деле столько уже писано-написано о полезных свойствах и черного, и зеленого чаев. Но как известно любая даже самая супер полезная и вкусная еда или напиток в определенных условиях может не только перестать приносить пользу, но и даже нанести вред.
 
Иногда заварив себе чашку ароматного горячего чая, мы с недоумением замечаем на его поверхности тонкую перламутровую плёночку. Большинство людей сразу же  выливают такой чай, даже не задумываясь, почему образуется пленка на чае. Но не совершают ли они ошибку, так радикально поступая с напитком?
 
На самом деле  однозначного ответа на сей вопрос наука пока не может дать. Существуют, по крайней мере, два практически противоположных мнения по поводу пленки на чае.
 
В первом варианте рассматривается версия о том, что пленка на чае образуется по вине некачественной жесткой воды. Значит, стоит более вдумчиво подходить к выбору воды для чаепития – либо установить фильтры на кран, либо пользоваться доочищеной бутылированой водой.
 
 
В альтернативной версии речь идет о том, что пленка на чае образуется благодаря компонентам самого чая.
 
 
Чай содержит до 300 различных компонентов, которые, смешиваясь с водой, образуют различные соединения.
Но даже в этой версии мнения разделились.
 
 
Одни исследователи  говорят о том, что такие  соединения кофеина и катехинов являются весьма вредными, поскольку закупоривают сосуды, и вредят печени, автоматически превращая полезный чай во вредную жидкость.
 
Другие же исследователи придерживаются мнения, что эта пленка образована эфирными маслами, содержащимися в чае. Причем, чем выше сорт чая и чем качественнее обработка чайного листа, тем больше в нем эфирных масел,  а, следовательно, такая пленка говорит о том, что чай, который вы завариваете, хорошего сорта.
 
 
Но, не смотря на такое отсутствие единства в ответах на вопрос «почему образуется пленка на чае», все сходятся в одном – чай полезно пить  свежезаваренным и не стоит его подвергать длительному застаиванию в чашке или заварочном чайнике.
 
Как избавиться от пленки на чае
 
Поскольку пленка на чае образуется при его остывании, можно просто долить немного горячей воды. Так же разрушению пленки способствует лимон, стоит добавить дольку лимона, если радужные переливы на остывающем чае смущают ваше эстетическое восприятие.
 
 
А для любителей холодного чая можно порекомендовать его быстрое охлаждение при помощи кубиков льда  — такой способ позволяет получить холодный напиток и избежать появления смущающей пленки.
N.N
Теги :
Почему - образуется - пленка - на - чае -

Трансляция
Mail Yazdır Комментировать 0 раз(а) прокомментировано
04-04-2017 12:16 - 286 раз(а) прочитано
Orphus system Ошибка в тексте? Выдели ее мышкой и нажми "Ctrl + Enter"
ЭТО ИНТЕРЕСНО
23-08-2017 09:52 Залечить до смерти: как в Афганистане борются с психическими расстройствами
22-08-2017 12:34 Что запрещено экспортировать из Саудовской Аравии?
11-08-2017 11:39 Как научить ребенка рисовать с помощью цифр - ФОТО-ВИДЕО
07-08-2017 10:51 Азербайджанская школьница обладает необычной способностью - ВИДЕО
05-08-2017 11:45 На Amazon появилась туалетная бумага с твитами Трампа - ФОТО
04-08-2017 14:18 Производитель марихуаны купил город в Калифорнии
04-08-2017 13:29 Фотограф заснял спящих кашалотов, это невероятно редкое зрелище - ФОТО
04-08-2017 09:57 Молния ударила прямо в сотрудника аэропорта - ВИДЕО
03-08-2017 17:27 Ботаники выяснили, как выглядели первые цветы на Земле
03-08-2017 10:29 NASA объявила вакансию "защитника от пришельцев"
02-08-2017 17:19 Человечество исчерпало годовой объем возобновляемых ресурсов
01-08-2017 09:45 Пожилой японец отбился от нападения медведя с помощью карате
31-07-2017 17:27 Раскрыт секрет крупнейшего вымирания в истории
31-07-2017 11:34 Нити и гвозди прославили талантливого азербайджанца - ВИДЕО
27-07-2017 12:00 СМИ узнали о женщине, прожившей на острове в одиночестве 40 лет

Лента новостей
Новости онлайн

СТРАНА В МИРЕ
ПОЛИТИКА СПОРТ
ЭКОНОМИКА НАУКА И ТЕХНОЛОГИИ
СЕМЬЯ И ЗДОРОВЬЕ ЭТО ИНТЕРЕСНО
РЕЛИГИЯ
Рейтинг@Mail.ru
® 2012 FAKTXEBER.RU - Интернет Газета

Выбор языка:  

За опубликованные материалы редакция сайта не несёт ответственность. При использовании материалов сайта ссылка необходима


Rss - Карта сайта - Дизайн : AA Design