Из чего на самом деле сделан сервелат
Далеко не в каждой палке сервелата присутствует говядина, зато там могут найтись конина, мясо птицы или антибиотики. Накануне Нового года Роскачество проверило сервелат.
Тестированию по 97 показателям подверглись 28 брендов варено-копченого сервелата. Эксперты проверили, есть ли в этой колбасе антибиотики, токсины, пестициды, гормоны, консерванты, канцерогены,  ДНК посторонних ингредиентов.
 
Как замечают в Роскачестве - сервелат - не название колбасы, а определенный рисунок на ее срезе, и бывает она и сырокопченой, и варено-копченой.
 
Из 28 проверенных видов варено-копченого сервелата 16 были сделаны по ГОСТу и 12 - по ТУ.
 
Итог: варено-копченый сервелат девяти торговых марок Роскачество покупать не рекомендует в связи с выявленными недостатками.
 
Антибиотики нашли в товарах пяти фирм -  в количестве больше допустимого. Речь идет о торговых марках "Стародворские колбасы", "Черкизовский", "Дмитрогорский", "Йола агрохолдинг", "Великолукский ясокомбинат". В колбасе еще 10 торговых марок найдены остаточные следы антибиотиков, что не считается нарушением законодательства.
 
В результате детального изучения состава сервелата с помощью ДНК-исследований и сверки результатов с информацией на этикетке, выяснилось, что в продукции "Атяшево" не обнаружена говядина, указанная на этикетке продукта. А вот ДНК птицы (индейки и курицы), которых не должно быть в сервелате, сделанном по ГОСТу, найдены в образцах 13 торговых марок: "Егорьевская", "Микоян", "Стародворские колбасы", "Владимирский стандарт", "Атяшево", "Царицыно", "Натуральные продукты Малаховские", "Великолукский мясокомбинат", "Черкизовский", "Останкино", "Кортлав", "Иней", "Фамильные колбасы".
 
Впрочем, только последний производитель не сообщил об этом на этикетке, а это - нарушение прав потребителей. О конине в составе не предупредили покупателей торговые марки "Рублевский" и "Владимирский стандарт". Соя и кукуруза найдены в колбасе торговых марок "Микоян", соя добавлена в "Стародворские колбасы", "Атяшево", "Царицыно", "Натуральные продукты "Малаховские", "Великолукский мясокомбинат", "Кортлав", "Фамильные колбасы". А производители "Великолукский мясокомбинат" и "Фамильные колбасы" обманули покупателя, не указав сою на этикетке.
 
Еще один неспецифический для классического сервелата ингредиент - крахмал - обнаружен в сервелате торговых марок "Микоян", "Стародворские колбасы", "Царицыно".
 
К счастью ДНК мышей, собак и кошек не найдено ни в одной палке проверенного сервелата. Да и потребительский миф о высоком содержании в нем бензапирена не подтвердился. Доля канцерогенов оказалась ниже максимально допустимых уровней, которые признаны в мире безопасными. Гормоны ни в одном образце не нашли, как и ГМО, бактерии кишечной палочки, сульфидоредуцирующие клостридии, золотистый стафиллококк, листерии, патогенные микроорганизмы. А вот токсичные вещества, радионуклиды, канцерогены, нитрит натрия и соли присутствуют, но не превышает максимально допустимого уровня.
 
На Знак качества сможет претендовать сервелат "Велком", "Ремит" и "Ближние горки".

 

Z.N
Теги : Из - чего - на - самом - деле - сделан - сервелат -
Трансляция
Mail Yazdır Комментировать
21-12-2017 11:26 - 579 раз(а) прочитано
СЕМЬЯ И ЗДОРОВЬЕ
26-04-2018 12:10 Ученые нашли простой способ уберечься от депрессии
16-04-2018 14:27 Названы опасные для организма консервные банки
16-04-2018 11:58 Ученые объяснили, почему некоторые не толстеют, не отказывая себе в сладком
16-04-2018 09:03 Создано средство от преждевременной смерти
13-04-2018 12:47 Педиатр-аллерголог о вакцинации детей с аллергией
13-04-2018 12:22 Главный аллерголог рассказал об аллергических болезнях весной
13-04-2018 11:56 Названа неожиданная причина ранней смерти
13-04-2018 09:47 Азербайджанцы стали реже болеть туберкулезом
10-04-2018 11:25 Раскрыты причины распространения заразного рака
06-04-2018 12:25 Во Франции 53-летний мужчина выжил после 18-часовой остановки сердца
05-04-2018 09:51 Ученые рассказали, как похудеть, не отказываясь от макарон
04-04-2018 15:58 Бешенство - одно из самых опасных заболеваний
03-04-2018 14:49 Пищевые добавки – вред или польза?
03-04-2018 10:39 Стейк убивает. Учёные назвали опасность красного мяса
02-04-2018 11:40 Ученые нашли таблетку, от которой гибнут комары

Лента новостей
Новости онлайн

СТРАНА В МИРЕ
ПОЛИТИКА СПОРТ
ЭКОНОМИКА НАУКА И ТЕХНОЛОГИИ
СЕМЬЯ И ЗДОРОВЬЕ ЭТО ИНТЕРЕСНО
РЕЛИГИЯ
Рейтинг@Mail.ru
® 2012 FAKTXEBER.RU - Интернет Газета

Выбор языка:  

За опубликованные материалы редакция сайта не несёт ответственность. При использовании материалов сайта ссылка необходима


Rss - Карта сайта - Дизайн : AA Design